Crea il tuo In-n-out Burger a casa. Ti mostriamo come fare!
Ingredienti (per 2 hamburger)
2 Martin's Sandwich Potato Rolls
450 grammi di carne macinata di manzo
Pomodoro, tagliato a fette spesse
Lattuga iceberg
4 fette di formaggio americano
1 cipolla, tagliata a cubetti
1 cucchiaio di olio da cucina
80 ml di maionese
2 cucchiai di relish dolce
2 cucchiai di ketchup
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di aceto di vino bianco
Un pizzico di salsa Worcestershire
Sale e pepe, a piacere
Senape di Digione, a piacere
Si inizia!
Passo 1
Tagliare la cipolla a cubetti. In una padella di medie dimensioni a fuoco medio-alto, soffriggerla con olio. Sfumare la padella con piccole quantità d'acqua man mano che evapora. Ripetere per circa 20 minuti, finché le cipolle non saranno caramellate. Mettere da parte le cipolle caramellate.
Passo 2
In una piccola ciotola, mescolare maionese, relish dolce, ketchup, zucchero, aceto, Worcestershire, sale e pepe. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte.
Passo 3
Dividere la carne macinata in palline da 113 grammi. Mettere tra carta da forno e appiattire fino a ottenere dei patty molto sottili e leggermente più grandi dei panini. Condire entrambi i lati con sale e pepe.
Passo 4
Mettere 2 patty in una padella di ghisa riscaldata. Cuocere per 2-3 minuti, finché non saranno ben caramellati. Spennellare il lato non cotto dei patty con senape prima di girarli. Capovolgere i patty e cuocere per altri 1-2 minuti. Mettere una fetta di formaggio su ogni patty e lasciare sciogliere. Ripetere con i patty rimanenti.
Passo 5
Spalmare burro morbido sui Martin's Sandwich Potato Rolls. Tostare i panini a fuoco medio-alto fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Passo 6
Tagliare i pomodori a fette e la lattuga iceberg in pezzi adatti.
Passo 7
Spalmare la salsa preparata sulla parte inferiore di un Martin's Sandwich Potato Roll. Farcire con pomodoro, lattuga, il primo patty, cipolle caramellate, il secondo patty e la parte superiore del panino.
Passo 8
Buon appetito!
(Ricetta da https://www.forevernomday.com/recipe/copycat-in-n-out-double-double-animal-style)