Ingredienti
- 500 g carne macinata di manzo biologica
- 4 Martin`s Famous Potato Rolls
- 2 cucchiai burro fuso
- 2 pomodori
- 4 fette American Cheese (o ad esempio Gouda, ecc.)
- 4 foglie di lattuga Lollo Bionda
Per la salsa:
- 2-3 cucchiai maionese
- 1 cucchiaino senape di Digione
- 1 cucchiaino ketchup
- 1/4 cucchiaino acqua di cetriolini
- 1/4 cucchiaino pepe di Cayenna
- sale e pepe
Istruzioni
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Aprire i Martin's Buns
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Tagliare i pomodori a fettine sottili, lavare le foglie di lattuga e preparare il formaggio.
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Mescolare insieme la salsa Shake-Shack unendo ketchup, maionese, senape, acqua di cetriolini, pepe di Cayenna, sale e un po' di pepe.
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Poco prima di friggere, formare 4 palline di uguale dimensione con la carne macinata fredda (!) e metterne 1-2 per volta in una padella con burro chiarificato caldo. Appiattire bene le polpette nella padella con una spatola di metallo o un mestolo e condirle con sale e pepe.
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Lasciare cuocere per circa 3 minuti nella padella e poi girarle. Dopo circa 1 minuto, mettere una fetta di formaggio sulla carne e dopo un altro minuto i vostri burger patties sono pronti.
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Mentre i burger cuociono, tagliare i panini e spennellarli con il burro fuso. Poi metterli con la parte interna rivolta verso il basso in una padella calda.
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Ora dovete solo assemblare i vostri burger con gli ingredienti. Mettete le metà del panino su un piatto. Mettete la carne con il formaggio fuso sulla metà inferiore del panino. Poi seguono: 2 fette di pomodoro, 1 foglia di lattuga. Spalmate un cucchiaio di salsa per burger sulla metà superiore del panino e richiudete il burger. FATTO!