Ricetta Double Cheeseburger In-N-Out

Ricetta Double Cheeseburger In-N-Out-Burger Style

Ingredienti (per 2 burger)

2 Martin's Sandwich Potato Rolls
450 grammi di carne macinata di manzo
Pomodoro, tagliato spesso
Lattuga iceberg
4 fette di formaggio americano
1 cipolla, tritata
1 cucchiaio di olio da cucina
80 ml di maionese
2 cucchiai di relish dolce
2 cucchiai di ketchup
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di aceto di vino bianco
Un pizzico di salsa Worcestershire
Sale e pepe, a piacere
Senape di Digione, a piacere


Si parte!

Passo 1

Tritare la cipolla. Soffriggere in una padella media a fuoco medio-alto con olio. Sfumare la padella con piccole quantità d'acqua mentre evapora. Ripetere per circa 20 minuti, fino a quando le cipolle non saranno caramellate. Mettere da parte le cipolle caramellate.

Passo 2

In una piccola ciotola, mescolare maionese, relish dolce, ketchup, zucchero, aceto, Worcestershire, sale e pepe. Mescolare fino a ottenere un composto liscio. Mettere da parte.

Passo 3

Dividere la carne macinata in palline da 113 grammi. Mettere tra due fogli di carta da forno e schiacciare fino a quando i patty non saranno molto sottili e leggermente più grandi dei panini. Condire entrambi i lati con sale e pepe.

Passo 4

Mettere 2 patty in una padella di ghisa riscaldata. Cuocere per 2-3 minuti, fino a quando non saranno ben caramellati. Spennellare il lato non cotto dei patty con la senape prima di girarli. Girare i patty e cuocere per altri 1-2 minuti. Mettere una fetta di formaggio su ogni patty e lasciarla sciogliere. Ripetere con i patty rimanenti.

Passo 5

Spalmare il burro morbido sui Martin's Sandwich Potato Rolls. Tostare i panini a fuoco medio-alto fino a quando non saranno dorati e croccanti.

Passo 6

Affettare i pomodori e tagliare la lattuga iceberg in pezzi adatti.

Passo 7

Spalmare la salsa preparata sulla parte inferiore di un Martin's Sandwich Potato Roll. Farcire con pomodori, lattuga, il primo patty, cipolle caramellate, il secondo patty e la parte superiore del panino.

Passo 8

Buon appetito!

(Ricetta da https://www.forevernomday.com/recipe/copycat-in-n-out-double-double-animal-style)